Sprog:

Kulmule- vores
21/02-2009 kl. 17:09
WWF har en liste over røde gule og grønne fisk. Kulmulen er på den grønne liste og derfor i vores køkken. Torsken er finere i kødet end kulmulen men er på den røde liste. Vi har besluttet os for ikke at benytte fisk fra den røde liste. Vi benytter udelukkende fisk fra den grønne liste, lejlighedsvis suppleret med fisk fra den guleliste, f.eks. laks, muslinger og skrubber. Silden er også påp den grønne liste.
se listen i vores spisesal på Danhostel Kalundborg

« Tilbage til listen...