Sprog:

Bentes Brød uge 9
26/02-2008 kl. 23:12
Bente’s brød

10 gr. gær
½ lt. lunkent vand
Ca. 600 gr. mel
1 tsk. salt

• Rør gær sammen med vand.
• Tilsæt melet lidt efter lidt.
• Kom til sidst 1 tsk. salt i dejen.

Dejen skal have konsistens som kagedej.

1. Lad dejen hæve i køleskab til næste dag.
2. Hæld dejen ud på bagepapir på en bageplade og drys med blå birkes.
3. Sæt brødet i en kold ovn ved 180 gr. og bag det i ca. 40 minutter.

Alle slags mel kan anvendes ligesom sesamfrø, solsikke-kerner kan strøes ovenpå, ja lad fantasien råde.

« Tilbage til listen...