Sprog:

jensines sigtebrød anno 1891
03/11-2009 kl. 08:57
Jensines sigtebrød Nakskov anno 1891

6½ dl. Mælk, 20 gr gær. ½ kg sigtet rugmel og 250 gr hvedemel, ½ tsk salt.
Mælken lunes, gæren opløses i mælken, mel og salt tilsættes.

Æltes godt, det er en tung dej. Bages til det er færdigt. Det skal lyde ”hult” når man banker på det.


« Tilbage til listen...